Alpkäserei Untertrübsee, Wolfenschiessen
Die Alp Untertrübsee ist idyllisch auf einem Hochplateau oberhalb von Engelberg OW gelegen. Und doch ist sie eine Nidwaldner Alp, da sie auf dem Gebiet der Gemeinde Wolfenschiessen NW liegt.
Seit mehr als 20 Sommern fahre ich nun schon z'Alp und trotzdem freue ich mich bereits im Herbst auf die nächste Alpsaison.
Thomas Scheuber, Alp Untertrübsee
Die Familie von Andrea und Thomas Scheuber verarbeitet täglich die Alpmilch von 8 benachbarten Alpbetrieben welche auf Trübsee und Arni liegen. Teilweise wird deren Milch mithilfe der Luftseilbahn von höher gelegenen Alpen angeliefert und sogleich zu köstlichen Käsespezialitäten verarbeitet.
Die Scheubers verstehen Ihr Handwerk und sind stolz auf ihren Käse welchen sie gerne auch persönlich an regionalen Märkten verkaufen.
Lage: 1360 M.ü.M. am Fusse von Jochpass & Titlis
Alpkäserei Untertrübsee, Engelberg
Andrea & Thomas Scheuber
