Würzigkeit
Würzigkeit
Seiler Bratkäse
Der traditionelle Käse zum Schmelzen aus Obwalden
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Bratkäse bekommt man in Nid- und Obwalden an jedem guten Volksfest. Geraffelt mit saurem Most in der Pfanne geschmolzen und auf Brot serviert, entsteht eine währschafte Mahlzeit (Rezept liegt jeweils bei). Diese Spezialität ist vor langer Zeit in den Alpkäsereien der Region entstanden.
Herstellung:
Aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt, vollfett, 48 % Fett. i. Tr.
Herstellung:
Aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt, vollfett, 48 % Fett. i. Tr.
